Aldo

Aldo è il metodo classico 50 mesi sui lieviti dosaggio zero prodotto dall’azienda agricola Eredi di Cobelli Aldo. Ottenuto da sole uve Chardonnay della collina di Sorni è unico, poichè il terroir dona delle uve particolarmente adatte alla spumantizzazione.
Questa collezione privata che proponiamo ai clienti del nostro servizio di consegna a domicilio è il primo lotto di bollicine prodotto dall’azienda.

L’uva viene scelta accuratamente dai vigneti posti tra i 400 e i 600 mt di altitudine. Pressatura soffice.

Riposa almeno 50 mesi sui lieviti.

Nell’etichetta il ricordo del abbraccio forte del padre ai figli che guardano sicuri verso il futuro.