Alla vista si presenta giallo paglierino con leggere sfumature verdognole, Il bouquet è fine con sentori di fiori di acacia, ginestra e frutti tropicali (ananas e guava) accompagnati da una nota minerale, espressione del terreno calcareo. In bocca è fresco, avvolgente e fine, caratterizzato da una notevole persistenza data dalla sapidità del vino. Accompagna eccelentemente primi piatti come risotto e paste al formaggio, verdure o pesce, inoltre si accosta brillantemente a carni bianche o rosse, arrosto o brasate.
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